ホムス!
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北へ行く猫さんのモロッコ風ひよこ豆のスープからTBです。

中東では欠かせない食べ物、ホムス。
茹でたひよこ豆に練りゴマ、ガーリック、お水少々、レモンをしぼってミキサーでペースト状に。

お皿に盛り付けて、残りの茹でたひよこ豆を真ん中に。 
オリーブオイル、パプリカをサササッと振りかけて召しあがれ~。
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by ck-photo | 2004-09-03 10:05 | 中東の食卓+α


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